近几年，药、茶、咖啡、饮料行业涉酒的案例和产品层出不穷，成为当前酒类消费市场显著的一条“经纬线”——非酒企业正以前所未有的密度与深度切入酒饮赛道。刚过去的16个月，这一趋势呈现出爆发态势。
赛道全景
四大行业动作频频
中医药是我国的瑰宝，将中药的组分优势与酒的易吸收优势结合，自古有之，近年以劲酒为代表的保健酒在年轻消费者中意外走红，让相关行业看到了新的增长空间。中药老字号凭借“药食同源”的供应链优势，正大规模围猎千亿露酒市场，这也几乎成为2026年春糖以来最突出的现象之一。
- 北京同仁堂：首次下场布局露酒，主打中高端养生场景，在春糖上吸引了大量经销商关注。
- 东阿阿胶：正式推出“阿胶酒”，酒精度8%-12%vol，主打“轻滋补、好入口”，明确切入低度酒赛道，瞄准女性及轻饮酒人群，而非传统药酒市场。
- 其他药企：广誉远推出龟龄集酒焕新产品；以岭药业与泸州老窖联手推出“络参酒”；葵花药业、南京同仁堂等也纷纷推出相关露酒产品。
- 渠道端：药店也开始转型，如张仲景大药房与中亚至宝药业深度绑定，销售“三鞭补酒”系列，药酒成为药店转型的新抓手。
伴随着新消费在年轻一代中的兴起，饮料在消费者杯中的比重在持续上升，其中碳酸饮料的份额不容忽视，与此同时，传统的茶饮因健康优势在中年消费者中流行。饮料行业追求二者融合的脚步从未停止。近年来，更是看中了气泡、茶与酒的机会。巨头们不再满足于简单的联名，而是推出独立酒饮产品线，从而实现产品结构的精细化。
- 元气森林：继2025年推出0糖0脂气泡酒品牌“浪”后，2026年继续深耕，推出了“3度茶酒”，将茶饮与低度酒进一步融合。
- 长城葡萄酒（中粮）：联合中茶等推出“贡水白柚红茶风味气泡酒”，定位春日踏青与好友小聚的“茶系新酒饮”。
有意思的是，不光饮料行业看好茶、酒，就连茶业本身，也对酒产生了浓厚的兴趣。与酒行业的发展轨迹类似，茶业近年来也遭遇了产业结构与效益的发展瓶颈，迫切需要寻找新的突破与外围增长点，从之前的茶酒到如今的茶味啤酒，茶酒融合正在进行时。
- 传统茶企：英九庄园推出“英九江湖”茶啤（英德红茶+啤酒）；贵州阳春白雪茶业推出绿茶/红茶精酿啤酒；广元茶博会发布米仓山茶酒、七佛贡茶啤酒等。
- 新茶饮/零食：蜜雪冰城、好想你（报喜系列啤酒）、三只松鼠（孙猴王精酿）等继续在精酿啤酒或果酒领域深耕。
酒行业多年来心心念的“年轻化”，近年来被舶来品咖啡“截胡”，渐渐成为一种大趋势。从城市里的中央商务区写字楼，到美丽乡村的民宿、村居古镇，没有咖啡屋的身影仿佛意味着脱离了时代，而咖啡也似乎正在努力补上“微醺”的木桶短板。继三年前与茅台合作推出酱香拿铁之后，瑞幸于5月18日在全国门店上线“绯色月光”“可可维也纳”两款年度特调，部分门店提供含金酒/威士忌的含酒精版本（酒精度>0.5%vol），仅限堂食自提。这标志着咖啡品牌开始正式测试“日咖夜酒”的常态化经营，而不仅仅是营销联名。咖啡+微醺正向我们走来。
现象背后的
新趋势与行业启示
这些案例绝非孤立的“不务正业”，而是消费代际更迭与产业存量博弈下的必然产物，代表了四大趋势：
“低度化+健康化”成为穿越周期共识 传统高度白酒在商务与礼赠场景外，面临年轻人“不上头、不伤身、低负担”的需求断层。药企的入局（同仁堂、东阿阿胶）将“药食同源”从营销概念落地为产品核心，露酒、低度草本酒、轻滋补酒正在接棒，成为酒类消费的“第三极”。这意味着酒饮正从“社交工具”回归“消费品”乃至“保健品”属性。
全时段消费场景重构 瑞幸推出含酒精特调且仅限堂食，其深层逻辑是盘活夜间闲置流量，探索“日咖夜酒”模型。咖啡、茶饮、酒水世界三大饮品边界正在消失，品牌试图覆盖消费者“早晨提神-午后解渴-夜晚微醺”的全天候需求。这对于高效要求的连锁门店而言，是提升单店营收天花板的必经之路。
存量焦虑下的“第二曲线”狂热 无论是增速放缓的医药龙头（东阿阿胶等）、内卷严重的茶饮咖啡（瑞幸、蜜雪），还是面临天花板的饮料巨头（元气森林），主业都进入了精细化或瓶颈期。酒饮（尤其是低度酒、露酒）因高毛利、高话题性、高社交属性，成为这些现金流充裕企业寻求增量的最佳试验田。这是一种“主业防守，酒业突围”的战术配置。
供应链与认知的双向复用 对于药企业和茶企来说，复用“草本提取、发酵、配方”技术，以及“养生、天然”的品牌认知，切入露酒赛道门槛相对较低。对于饮料和咖啡企来来说，复用强大的分销网络、品牌IP和年轻用户群，能迅速完成酒饮产品的铺货与冷启动。
对于酒行业而言，这些“业外入侵者”带来的最大冲击不是销量的直接分流，而是话语体系的改变——酒不再必须是“厚重、陈年、高度、豪饮”的，它可以像饮料一样“轻巧、即时、低度、悦己”。未来，酒企若还想抓住年轻人，可能需要放下身段，更多地向这些跨界者学习“快消品”的打法，而非固守传统渠道思维。
